Kif taħżen il-ħwawar tiegħek biex iżżommhom friski?
Ħalli messaġġ
Qatt ilħaqt għal vażett ħwawar biss biex issib li l-ħwawar huma bla togħma? Huwa diżappuntanti meta tirrealizza li l-ħwawar fuq idejk mhumiex friski, u hemm affarijiet li tista 'tagħmel biex tevita li dan jerġa' jiġri. Kemm jekk tixtri l-ħwawar tiegħek mill-ħanut tal-merċa favorit tiegħek jew nixxefhom lilek innifsek, li tkun taf kif taħżenhom sew tista 'żżomm il-ħwawar tiegħek mimlija togħma.
F'dan l-artikolu, inti ser issib metodi ta 'ħażna veloċi u faċli. Meta żżomm f'moħħok dawn il-pariri, il-kondimenti favoriti tiegħek ikunu mimlija togħma.
Kun żgur li l-Vażetti tal-Ħwawar tiegħek huma mitbuq
L-għażla tal-kontenituri t-tajba hija wkoll pass ewlieni fil-ħażna tal-ħwawar. Ma tistax tmur ħażin billi taħżen il-ħwawar tiegħek f'kontenituri mitbuq bl-għotjien.
Dejjem Uża Kontenituri tal-Ħwawar tal-Ħġieġ
Ħġieġ, plastik u ċeramika huma għażliet popolari għall-ħażna tal-ħwawar. Madankollu, il-ħġieġ u ċ-ċeramika huma inqas nifs u aktar faċli biex jitnaddfu mill-plastik. Sadanittant, l-iżvantaġġ tal-plastik huwa li jassorbi r-riħa tal-ħwawar, li jagħmel il-kontenitur diffiċli biex jerġa 'jintuża.
Il-ħġieġ huwa ideali għall-ħażna tal-ħwawar minħabba li huwa trasparenti u tista 'faċilment tevalwa l-ħwawar li għandek u l-kwantità, kif ukoll viżwalment il-kwalità. Int tkun tista' żżomm kont tal-kulur u n-nisġa tal-ħwawar.
L-Aħjar Post biex Taħżen Ħwawar
Dawl, arja, sħana, u umdità huma erba 'fatturi li jikkawżaw ħwawar jitilfu malajr l-aroma u t-togħma tagħhom. Jekk iżżomm dawn l-elementi 'l bogħod mill-ħwawar tiegħek kemm jista' jkun, tkun tista 'żżommhom friski u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom. Ikkunsidra li taħżen il-ħwawar f'post mudlam u frisk bħal dispensa, kexxun jew armarju.
Heat: High temperatures (>20 grad) jista 'jikkawża t-telf ta' żjut volatili fil-ħwawar minħabba li s-sħana tikkawżahom jevaporaw aktar malajr.
Arja: Iż-żjut essenzjali preżenti b'mod naturali fil-biċċa l-kbira tal-ħwawar se jossidaw fil-preżenza ta 'ossiġnu fl-arja (speċjalment f'temperaturi ogħla); dan jista' jwassal għal degradazzjoni tal-aroma u l-iżvilupp ta' togħmiet mhux mixtieqa.
Il-biċċa l-kbira tal-ħwawar sħaħ huma protetti minn qxur jew qxur, iżda ħwawar mitħun huma suxxettibbli għall-arja.
Moisture: Spices have a moisture content of 8-16% after drying (depending on the individual spice), so storing spices unprotected in an environment with high relative humidity (>60%) jista 'jikkawża li l-ħwawar jassorbu l-umdità, li tista' twassal għal clumping (ħwawar mitħun jew taħlitiet), ħwawar, jew moffa.
Espożizzjoni għad-dawl: Ħwawar li fihom pigmenti bħal chilies (chili bżar, trab taċ-chili aħmar), turmeric, kardamomu aħdar, żagħfran, u ħxejjex aromatiċi mnixxfa (li fihom il-klorofilla) huma aktar suxxettibbli għall-espożizzjoni għad-dawl, li jikkawżaw telf ta 'kulur u telf ta' togħma.
Konklużjoni
Ma jimpurtax liema metodu tuża biex timmassimizza l-benefiċċji tal-ħwawar tiegħek, trid issegwi xi linji gwida bażiċi. Żomm il-ħwawar tiegħek 'il bogħod mis-sħana, dawl, u arja eċċessiva, li kollha jistgħu jħallu jew jeqirdu ż-żjut essenzjali tal-ħwawar. Dan ifisser li l-ħażna tal-ħwawar tiegħek m'għandhiex tkun ħdejn stufi, forn, jew sors ieħor ta 'sħana, għall-inqas mhux għal perjodi twal ta' żmien.
